词语解释：

酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核﹑液泡等。[.好工具]酿酒﹑制酱﹑发面等都是利用酵母引起的化学变化。

引证解释：

⒈ 酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。

网络解释：

酿母菌

酿母菌，1.酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形

酿读音：niàng

酿niáng（名）酒酿；江米酒。也作酒娘。酿niàng(1)（动）酿造：～酒。(2)（动）蜜蜂做蜜：～蜜。(3)（动）逐渐形成：～成。(4)（名）酒：佳～。

母读音：mǔ

母mǔ(1)（名）母亲：～女｜老～。(2)（名）家族或亲戚中的长辈女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。(3)（形）（禽兽）雌性的（跟‘公’相对的）：～鸡｜～牛。(4)（形）（～儿）指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件。(5)（名）有产生出其他事物的能力或作用的：工作～机｜失败乃成功之～。(6)（Mǔ）姓。　

菌读音：jūn,jùn[ jūn ]

1. 低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，过寄生生活，种类繁多：细菌。真菌。病菌。菌肥。