词语解释：

引证解释：

⒈ 蛤蜊肉制成的酱。参阅宋王巩《清虚杂著·补阙》。

引清翟灏《通俗编·禽鱼·蛤黎酱》：“以蛤属为醢，自昔有之，今越人仍詡此为佳味。”

网络解释：

蛤黎酱

1. 〔蛤蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食。

2. 〔文蛤〕软体动物，略呈三角形，栖近海沙泥中，有黑白两种，幼时称“棋子蛤”。

3. 〔蛤蚧〕爬行动物，土黄色，像壁虎，头大，尾部灰色，有红色斑点。中医用作强壮剂。

黎lí(1)（形）〈书〉众：～民。(2)（Lí）姓。

酱jiàng(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。