词语解释：

引证解释：

⒈ 即油炸果。参见“油炸果”。

引许地山《危巢坠简·三博士》：“我底论文是《油炸脍与烧饼底成分》。”

网络解释：

油炸脍

油yóu(1)基本义：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。(3)（动）被油弄脏：衣服～了。(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

1.切得很细的鱼或肉。

2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。