⒈ 唐宋官僚家庭于正月制作的面食，在馅中放置写有官品的纸签或木片，各人自取，以卜来日官位的高下。立春日制作的，叫“探春茧”。
引五代王仁裕《开元天宝遗事·探官》：“都中每至正月十五日，造麵蠒，以官位帖子卜官位高下。”
宋陈元靓《岁时广记·人日》：“《岁时杂记》：‘人日，京都贵家造麵蠒，以肉或素馅，其实厚皮馒头餕馅也。名曰探官蠒。又立春日作此，名探春蠒。馅中置帋签或削木书官品，人自探取，以卜异时官品高下。’”
宋范成大《两头纤纤》诗之一：“两头纤纤探官茧，半白半黑鹤氅缘。”
探tàn(1)（动）基本义：试图发现（隐藏的事物或情况）：试图发现（隐藏的事物或情况）(2)（动）做侦察工作的人：～子。(3)（动）看望：～望｜～病。(4)（动）向前伸出头或上体：～头～脑｜～身。(5)（动）〈方〉过问：～询｜～讨。
官读音：guān官guān(1)（名）政府机关或军队中经过任命的、一定等级以上的公职人员；在我国现多用于军队和外交场合。(2)（形）旧时称属于政府的或公家的：～办｜～费。(3)（形）公共的；公用的：～大道｜～厕所。(4)（Guān）姓。(5)（名）器官：五～｜感～。
茧读音：jiǎn茧jiǎn（名）某些昆虫的幼虫在变成蛹之前吐丝做成的壳；通常是白色或黄色的：蚕～。茧jiǎn同“趼”。