词语解释：

不和五味的肉汁。

引证解释：

⒈ 不和五味的肉汁。

引《礼记·乐记》：“大饗之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。”
郑玄注：“大羹，肉湆，不调以盐菜。”
《左传·桓公二年》：“是以清庙茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不凿，昭其俭也。”
唐郑薰《赠巩畴》诗：“淡薄贵无味， 羊斟惭大羹。”
明李东阳《土室》诗：“大羹及元酒，此味久已识。”

网络解释：

大羹

给祖先吃的则不加任何调料的肉羹肉羹是夏商周人们的主要作肉方式，如果是给祖先吃的则不加任何调料，叫大羹。大羹不和，全靠自然本色，温和文雅，看似没有味道却饱含万种味道，体现着无为而无所不为的绝顶功夫，这是治理国家和写作文章的最高境界。大羹实际上就是不和五味（不加任何调料）的肉，又称“太羹”，在《礼记·乐记》和《左传》中都有相关记载。

大读音：dà,dài[ dà ]

1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。

2. 指大小的对比：这间房有那间两个大。

3. 规模广，程度深，性质重要：大局。大众。

4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少：不大高兴。

5. 年长，排行第一：老大。

6. 敬辞：大作。大名。大手笔。

7. 时间更远：大前年。

8. 〔大夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。

9. 超过事物一半，不很详细，不很准确：大概。大凡。

羹读音：gēng

羹gēng（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。