词语解释：

附着在器物上的干了的粥、糨糊、泥浆等。三弦书《卖丫环》：“吃锅领、锅圪渣，一(.好工具)天叫你喝两顿，看你丫头怕不怕！”

引证解释：

⒈ 附着在器物上的干了的粥、糨糊、泥浆等。

引三弦书《卖丫环》：“吃锅领、锅圪渣，一天叫你喝两顿，看你丫头怕不怕！”

网络解释：

圪渣

圪gē(1)〔圪塔〕(2)同“疙瘩”。(3)小土丘；多用于地名。

渣zhā(1)（名）（～子、～儿）渣滓：油～｜豆腐～。(2)（名）（～子、～儿）碎屑：面包～儿。