词语解释：

谓做膳宰之事;(.好工具)掌厨。

引证解释：

⒈ 谓做膳宰之事；掌厨。

引《左传·昭公九年》：“﹝膳宰屠蒯﹞曰：‘味以行气，气以实志，志以定言，言以出令。臣实司味，二御失官，而君弗命，臣之罪也。’”
孔颖达疏：“臣实主掌食味。”

网络解释：

司味

司味，读音为sī wèi ㄙㄧ ㄨㄟˋ，是一个汉语词语，意思是做膳宰之事；掌厨。

司读音：sī

司sī(1)本义：主管。(2)（动）主持、操作。(3)（名）一级机关内一部门。(4)姓。

味读音：wèi

味wèi(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。(2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。(3)（名）意味；趣味：兴～。(4)（动）辨别味道。(5)（量）中药配方；药物的一种叫一味：三～药。