词语解释：

割玉。形容刀剑锋利。

切开的玉。形容洁白。

引证解释：

⒈ 割玉。形容刀剑锋利。

引《列子·汤问》：“周穆王大征西戎，西戎献錕鋙之剑，火浣之布。其剑长尺有咫，练纲赤刃，用之切玉如切泥焉。”
北魏温子昇《为安丰王延明让国子祭酒表》：“臣闻宝剑未砥，犹乏切玉之功；美箭闕羽，尚无衝石之势。”
宋欧阳修《日本刀歌》：“昆夷道远不復通，世传切玉谁能穷。”

⒉ 切开的玉。形容洁白。

引唐杜甫《峡隘》诗：“白鱼如切玉，朱橘不论钱。”

网络解释：

切玉

1. 用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申为在业务、思想各方面互相吸取长处，纠正缺点，如“切切琢磨”）。

玉yù(1)本义：（名）温润而有光泽的美石。(2)（形）比喻洁白或美丽：～颜｜亭亭～立。(3)敬辞；指对方身体或行动：～音｜～照。(4)（Yù）姓。