词语解释：

形容老人面色。

引证解释：

⒈ 形容老人面色。

引《仪礼·士冠礼》“黄耉无疆” 汉郑玄注：“黄，黄髮也。耉，冻梨也。皆寿徵也。”
《释名·释长幼》：“九十曰鮐背……或曰冻梨，皮有斑黑如冻梨色也。”
宋朱熹《兼山阁雨中》诗：“面似冻梨头似雪，后生谁与属遗经。”
清赵翼《新春招程霖岩汤蓉溪二丈暨庄学晦家缄斋小集》诗：“醉上冻梨面，胥变朱颜丽。”

网络解释：

冻梨 （北方冬季特色果品）

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。

冻梨 （汉语词汇）

冻梨形容老人面色。

冻读音：dòng

冻dòng(1)（动）（液体或含有水分的东西）遇冷凝固：～肉。(2)（动）受冷；感到冷：～手。(3)（名）凝结了的汤汁：果～儿。

梨读音：lí

梨lí(1)（名）梨树；乔木或灌木；果实是普通水果。品种很多。(2)（名）这种植物的果实；有的地区也叫梨子。