词语解释：

谓以适度的(.好工具)沸水烹茶而使茶味纯正。

引证解释：

⒈ 谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。

引明顾元庆《茶谱·煎茶四要·三候汤》：“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”

网络解释：

养茶

养茶有两层含义，一是指以适度的沸水烹茶而使茶味纯正，二是指栽培茶。通常来说，养茶的功夫要高于藏茶，因为所谓的藏茶，只不过是在适合的场所把茶收藏好就行。但养茶不同，他有更多考究及更深的含义。

养读音：yǎng

养yǎng(1)（动）供给生活资料或生活费用：扶～｜赡～｜～活。(2)（动）饲养或培植（动物、花草）：～猪。(3)（动）生育：～了一个儿子。(4)（动）抚养的（非亲生的）：～父｜～子。(5)（动）培养：～成习惯。(6)（动）使身心得到滋补或休息；以增进精力或恢复健康：～病｜保～｜休～｜疗～｜营～｜～精蓄锐。(7)（动）养护：～路。(8)（动）（毛发）留长；蓄起不剪。(9)（动）扶植；扶助：以工～农。

茶读音：chá

茶chá(1)（名）灌木；嫩叶加工后就是茶叶。(2)（名）用茶叶做成的饮料。(3)（名）某些饮料的名称：奶～｜杏仁～。(4)（名）指油茶树：～油。