词语解释：

加姜桂[.好工具]并捶捣以制成的肉干。

引证解释：

⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

引《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳” 汉郑玄笺：“脩，锻脯也。”
贾公彦疏：“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者，直谓之脯。”

网络解释：

锻脯

锻脯是一个汉语词语，读音是duàn fǔ，是指加姜桂并捶捣以制成的肉干。

锻读音：duàn

锻duàn（动）打铁；用锤击等方法使金属具有一定的形状：～造。

脯读音：pú,fǔ[ fǔ ]

1.肉干：兔～。

2.果脯：桃～。