词语解释：

指切成大块[.好工具]的猪肉。

引证解释：

⒈ 指切成大块的猪肉。

引《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾，芥酱，鱼膾。”

网络解释：

豕胾

shǐ zì ㄕㄧˇ ㄗㄧˋ豕胾指切成大块的猪肉。《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾，芥酱，鱼脍。”

豕读音：shǐ

豕shǐ（名）猪。

胾读音：zì

胾zì（名）〈文〉切成大块的肉。