词语解释：

海鲜。鱼类(.好工具)菜肴的泛称。

引证解释：

⒈ 海鲜。鱼类菜肴的泛称。

引唐杜甫《赠韦七赞善》诗：“洞庭春色悲公子，虾菜忘归范蠡船。”
仇兆鳌注：“马永卿《懒真子》曰：尝见浙人呼海错为虾菜，每食不可缺。”
明陈汝元《金莲记·同梦》：“今朝空有鱸蓴想，指日还乘虾菜舟。”
清吴伟业《避乱》诗之四：“为客贪虾菜，逢人厌鼓鼙。”

网络解释：

虾菜

虾菜是汉语词汇，拼音xiā cài，出自 《赠韦七赞善》。

虾读音：xiā,há[ xiā ]

1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。