词语解释：

1.虾眼。喻[.好工具]指茶汤初沸时的小气泡。

引证解释：

⒈ 虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。

引宋曾慥《类说·茶录》：“候蟾背之芳香，观虾目之沸涌。”

网络解释：

虾目

虾目，读音xiā mù，词语，意思是指茶汤初沸时的小气泡。

虾读音：xiā,há[ xiā ]

1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）

目读音：mù

目mù(1)（名）眼睛：有～共睹｜历历在～。(2)（动）〈书〉看：～为奇迹。(3)（名）大项中再分的小项：项～｜细～｜纲举～张。(4)（名）目录：书～｜药～｜剧～。(5)（名）生物学中把同一纲的生物按照彼此相似的特征分为若干群；每一群叫一目；如鸟纲中有雁形目、鸡形目等。目以下为科。