词语解释：

用荞麦面做成的粉丝。

引证解释：

⒈ 用荞麦面做成的粉丝。

引《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”

网络解释：

荞丝

荞丝，用荞麦面做成的粉丝，《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”

荞读音：qiáo

荞qiáo(1)（名）草本植物；瘦果三角形；有棱；子实磨成粉供食用：～麦｜～面。(2)（名）这种植物的子实。

丝读音：sī

丝sī(1)（名）本义：蚕丝。(2)（名）像丝的物品。(3)（名）万分之一。