词语解释：

1.优.秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官员。 2.贤能的官员。

引证解释：

⒈ 优秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官员。

引《墨子·尚贤中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能杀也，必藉良宰。”
《吕氏春秋·不苟》：“繆公以女乐二八人与良宰遗之。”
高诱注：“宰谓膳宰。”

⒉ 贤能的官员。

引晋陆云《盛德颂》：“良宰内干，武臣外闲。”
《南史·褚玠传》：“宣帝谓中书舍人蔡景歷曰：‘ 稽阴大邑，久无良宰，卿文士之内，试思其人。’”
唐罗隐《往年进士赵能卿见示叙》诗：“正恨故人无上寿，喜闻良宰有高情。”

网络解释：

良宰

良宰，有两个意思：第一：拥有良好技能的掌管膳食的官员。第二，有能力道德高的官员。

良读音：liáng

良liáng(1)（形）好：优～｜～好｜善～｜～药苦口｜～策｜～辰。(2)（名）善良的人：除暴安～。(3)（副）很：～久｜获益～多｜用心～苦。(4)（Liánɡ）姓。

宰读音：zǎi

宰zǎi(1)（动）主管；主持。(2)（名）古代官名。宰zǎi（动）杀（牲畜、家畜等）。