词语解释：

1.泛指州县长官。州.官称牧，县官称宰。

引证解释：

⒈ 泛指州县长官。州官称牧，县官称宰。

引北魏郦道元《水经注·汝水》：“林中有栗堂射埻，甚閒敞，牧宰及英彦多所游薄。”
《旧唐书·良吏传·韦仁寿》：“仁寿将兵五百人至西洱河，承制置八州十七县，授其豪帅为牧宰，法令清肃，人怀欢悦。”
宋苏舜钦《论五事》：“设有强明牧宰，督察太严，则缔连诸曹，同日亡命。”

网络解释：

牧宰

牧宰是一个汉语词语，读音是mù zǎi，泛指州县长官。

牧读音：mù

牧mù（动）放牧；畜牧：～草｜～场｜～奴｜～人｜～羊｜～业。

宰读音：zǎi

宰zǎi(1)（动）主管；主持。(2)（名）古代官名。宰zǎi（动）杀（牲畜、家畜等）。