⒈ 元曲中称农村有财势或好事的少年子弟。
引元石德玉《秋胡戏妻》第一折：“王留他情性狠，伴哥他实是村，这牛表共牛觔，则见他恶噷噷轮着粗桑棍。”
元李寿卿《伍员吹箫》第三折：“沙三，伴哥，牛表，牛觔，你每一齐的都来。”
1. 牛肌腱或骨头上的韧带。 《周礼·考工记·弓人》：“牛筋蕡灂。”
《宋史·李椿传》：“会詔市牛筋，凡五千斤。 椿奏：‘一牛之筋纔四两，是欲屠二万牛也。’”
《中国民间故事选·木且苦苦的故事》：“他们一声不响地割断了拴在呷那郎吉手上的牛筋。”
⒉ 比喻倔强固执。
引张天民《路考》：“老梁在门口，回过头，声音颤抖，‘好你死牛筋！’”
⒊ 木名。花叶皆如楝而细小，多植庭园中供观赏。材可为弓弩干。又取汁渍米作乌饭，食之健。又名南烛。参阅三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·山有杻》、 明李时珍《本草纲目·木三·南烛》。
引北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·瑶光寺》：“珍木香草，不可胜言。牛筋、狗骨之木，鸡头、鸭脚之草，亦悉备焉。”
特点：真皮做的鞋手感柔软，模样不是好看！牛筋制的底耐用、防滑软不容易老化！
牛仔鞋面，防滑牛筋鞋底，舒适透气。
外形像个牛筋做的大海螺，一面是鼓鼓的，另一面有个凹洞，凹洞里有清晰的纹理。
大弦高一尺半，弦杆用檀木制作，里弦用牛筋，外弦用丝质老弦，共鸣箱用红椿木，中间挖成椭圆形，面板用薄桐木板黏合。
紫松果，雷公根叶，牛奶蓟，牛筋草，荨麻叶，牛蒡，玫瑰果。
山东省生姜主要产区杂草差异性不大，主要为马唐、牛筋草、反枝苋、马齿苋、香附子。
有明火石斑鱼片、气锅河鳗、生炊江蟹、酒炖九节虾、生烫花蛤，清蒸盘菜，再加上马小可做的酸辣汤和凉拌牛筋。
双弓和三弓皆是将两张或三张弩弓合为一体，装在巨大的枣木床架上，用轮轴、绞索绞紧，用大拇指般的粗牛筋拉满双弓，绞在架子的齿上，用木榫头楔住。
平时别看她泰然自若地守着小书摊，其实脑子里的神经比弹棉弓上的牛筋还绷得紧巴，心里头就像是米老鼠踩转轮，一直安定不下来。
他喝酒的时候喜欢拿牛筋当下酒菜。
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
筋读音：jīn筋jīn(1)（名）肌的旧称。(2)（名）〈口〉（～儿）肌腱或骨头上的韧带：牛蹄～儿。(3)（名）〈口〉可以看见的皮下静脉管：青～。(4)（名）（～儿）像筋的东西：叶～｜钢～｜铁～｜橡皮～儿。