词语解释：

烧炭使灼热以除去烟气。

引证解释：

⒈ 烧炭使灼热以除去烟气。

引唐康骈《剧谈录·洛中豪士》：“凡以炭炊饌，先烧令熟，谓之炼火，方可入爨，不然犹有烟气。”

⒉ 鍊火：用炼炭烧的火。

引宋范成大《题张氏新亭》诗：“烦将炼火炊香饭，更引长泉煮鬪茶。”

网络解释：

炼火

炼火源于古时对火神祝融的崇拜，现代少数民族中的傈僳族、珞巴族就以火和灶炭为崇拜。又指烧炭使灼热以除去烟气。

炼读音：liàn

炼liàn(1)（动）用加热等办法使物质纯净或坚韧：～丹｜～钢｜～铁｜～油｜～制。(2)（动）烧：真金不怕火～。(3)（动）用心琢磨使词句精美简洁：～话｜～字｜～句。

火读音：huǒ

火huǒ(1)基本义：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同‘伙’。(8)（Huǒ）姓。