词语解释：

1.烤羊。古代八种珍食之一。

引证解释：

⒈ 烤羊。古代八种珍食之一。参见“八珍”。

引《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉郑玄注：“珍，谓淳熬……炮豚、炮牂、擣珍。”

网络解释：

炮牂

炮牂，煨烤炸炖羔羊，古代八种珍食之一。《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍，谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋”，参见“ 八珍 ”。

炮读音：páo,bāo,pào[ pào ]

1. 重型武器的一类，有迫击炮、高射炮、火箭炮等：炮兵。炮弹。

2. 爆竹：鞭炮。花炮。

3. 爆破土石等在凿的眼内装进炸药后称“炮”。

牂读音：zāng

牂zāng（名）母羊。