词语解释：

1.用火烧(.好工具)烤吃。

引证解释：

⒈ 用火烧烤吃。

引《尔雅·释草》“蒿菣” 晋郭璞注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。”
北魏贾思勰《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。”
金麻九畴《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”

网络解释：

炙啖

炙啖，读音zhì dàn，汉语词语，用火烧烤吃。出自《尔雅·释草》。

炙读音：zhì

炙zhì(1)本义：（动）烧、烤：（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。

啖读音：dàn

啖dàn(1)（动）吃或喂：～饭。(2)（动）用利益引诱人：～以私利。