炒菜chǎocài
(1) 炒熟的菜
英fried dish烹制食物。
如：「他亲自下厨炒菜。」
妈妈切完菜以后点火准备炒菜。
出门看天色，炒菜看火色。
炒菜要先将油烧热，然后放入肉炒一下，接着要倒入酱油，同时又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。
今天有客人到我家，妈妈让我炒菜。我心想：终于轮到我大显身手的好机会了！
阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用，叫表弟帮忙买一包回来，不料表弟却买了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
火小，慢炒；火大，猛炒。炒股与炒菜，隔行不隔理。
王阿姨不会做针线活儿，可是下厨房做饭炒菜却很麻利。
转过街角，看见饭店的招牌，闻见炒菜的香味，听见锅勺敲打的的声音，我放慢了脚步。放学后急忽忽地从赶到这里，目的地可不是饭店，而是紧邻它的一家书店。
妈妈在厨房里炒菜。
炒菜需要有好的辅料。
炒chǎo（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
菜读音：cài菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。