词语解释：

溏心tángxīn

(1) 腌过或煮过的蛋的黄没有凝固，呈糊状

国语词典：

中间不凝结。如蛋煮半熟，蛋黄仍不凝固，称为「溏心蛋」。

网络解释：

溏心 （词语释义）

那溏心鲍三头总应是有的，柔软粘牙，唇齿留香。

今后吃小面加煎蛋，还是要老点的保险现实生活中，许多人很喜欢吃煎煮得很生的荷包蛋、溏心蛋。

初夏看了眼盘子里的东西，溏心荷包蛋，煎过的土司片、培根，生菜，黄瓜，提子，火龙果，还有一杯鲜榨豆浆。

将苍耳子捣碎，水煎取浓汁，鸡蛋打入沸汁中，煮成溏心蛋，食蛋喝汤。

吕飞坐在高翔的右边，他面前的盘子里是两个溏心鸡蛋，这是他特别要求的，按照个人的要求，这里的早餐中，鸡蛋就有煮、炒、煎、蒸、炖等数种做法。

布朗太太给我一杯鲜橙汁和两个煮蛋，要溏心的。

这样浸泡出来的卤蛋，要对半剖开，才能显现其特色。但因为蛋心未凝固，所以剖切之际宜取棉线而不宜用刀，否则蛋黄容易沾黏于刀背上，致形体损坏。用棉线剖分水晶卤蛋的方法，颇饶原始趣味。

鲍鱼的胶质越重就越好，越容易出现溏心，正好我们的猪手有很多胶质，一起焖的话十分好吃。

苏心溏心里气不打一处来，大声嚷道“催催催，催什么催?都是你催得急，这下可怎么办?”。

将最后一块牛排煎好并盛入餐盘中，宁致远又煎了两个溏心荷包蛋，至于煎牛排后余下的酱汁也没浪费，直接浇在了配菜上。

1.泥浆。

2.半流动的：～心鸡蛋。

心xīn(1)（名）人和高等动物身体内推动血液循环的器官。也叫心脏：～博｜～跳。(2)（名）通常也指思想的器官和思想、感情等：～思｜～得｜用～｜谈～｜一～一意。(3)（名）中心；中央的部分：江～｜圆～｜重～｜灯～。(4)（名）二十八宿之一。