词语解释：

椒盐，椒.盐儿jiāoyán，jiāoyánr

(1) 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品

英spiced salt

国语词典：

将烘焙过的花椒和盐碾碎制成的调味品。

网络解释：

椒盐

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

椒读音：jiāo

椒jiāo（名）指某些果实或种子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

鹽读音：yán

见“盐”。