词语解释：

1.摘除植株枝.条顶梢或顶芽的工作。

引证解释：

⒈ 摘除植株枝条顶梢或顶芽的工作。

引《经济生活报》1983.4.23：“扦插或分株七盆成活后，要进行二至三次造型打顶（也叫打心、摘心）工作。”

国语词典：

将作物顶芽摘除，以抑制枝条长度或便利侧芽生长。

网络解释：

摘心

摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。摘心是根据栽培目的和方法，以及品种生长类型等方面来决定的。当预留的主干、基本枝、侧枝长到一定果穗数、叶片数（长度）时，将其顶端生长点摘除（自封顶主茎不必摘心）。摘心可控制加高和抽长生长，有利于加粗生长和加速果实发育。

摘读音：zhāi

摘zhāi(1)（动）用手采下或取下：～梨。(2)（动）选取：～录。(3)（动）摘借：寻章～句。

心读音：xīn

心xīn(1)（名）人和高等动物身体内推动血液循环的器官。也叫心脏：～博｜～跳。(2)（名）通常也指思想的器官和思想、感情等：～思｜～得｜用～｜谈～｜一～一意。(3)（名）中心；中央的部分：江～｜圆～｜重～｜灯～。(4)（名）二十八宿之一。