词语解释：

1.宰相与州牧的并称。泛指治民的官吏。 2.掌管，治理。

引证解释：

⒈ 宰相与州牧的并称。泛指治民的官吏。

引晋孙绰《喻道论》：“三辟五刑，犯则无赦。此王者之常制，宰牧之所司也。”
清钱学纶《语新》卷上：“今贤宰牧屡申妇女入庙烧香之禁，而迄不能改，大可怪矣。”

⒉ 掌管，治理。

引南朝宋刘义庆《世说新语·政事》：“德以居全为称，仁以不害物为名，方今宰牧华夏，处杀戮之职，与本操将不乖乎？”

网络解释：

宰牧

(1).宰相与州牧的并称。泛指治民的官吏。晋·孙绰《喻道论》：“三辟五刑，犯则无赦。此王者之常制，宰牧之所司也。” 清·钱学纶《语新》卷上：“今贤宰牧屡申妇女入庙烧香之禁，而迄不能改，大可怪矣。”(2).掌管，治理。南朝·宋·刘义庆《世说新语·政事》：“德以居全为称，仁以不害物为名，方今宰牧华夏，处杀戮之职，与本操将不乖乎？”

宰读音：zǎi

宰zǎi(1)（动）主管；主持。(2)（名）古代官名。宰zǎi（动）杀（牲畜、家畜等）。

牧读音：mù

牧mù（动）放牧；畜牧：～草｜～场｜～奴｜～人｜～羊｜～业。