词语解释：

大火指火势最旺时，一般爆炒用。收汁就是是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓。

1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。

2. 指大小的对比：这间房有那间两个大。

3. 规模广，程度深，性质重要：大局。大众。

4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少：不大高兴。

5. 年长，排行第一：老大。

6. 敬辞：大作。大名。大手笔。

7. 时间更远：大前年。

8. 〔大夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。

9. 超过事物一半，不很详细，不很准确：大概。大凡。

火huǒ(1)基本义：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同‘伙’。(8)（Huǒ）姓。

收shōu(1)（动）把外面的事物拿到里面；把摊开的或分散的事物聚拢：～拾｜～集。(2)（名）取自己有权取的东西或原来属于自己的东西：～回｜～复。(3)（动）获得（经济利益）：～入｜～益。(4)（动）收获；收割：～成｜秋～。(5)基本义：（动）接；接受；容纳：（动）接；接受；容纳(6)（动）约束；控制（感情或行动）：我的心像断了线的风筝似的；简直～不住了。(7)（动）逮捕；拘禁：～监。(8)（动）结束；停止（工作）：～工｜～场。

汁zhī（名）（～儿）含有某种物质的液体：～水｜～液。