选育和繁殖植hAo86.物优良品种或是改良蔬菜的遗传特性，以培育高产优质品种的技术，又称蔬菜品种改良。
蔬shū（名）蔬菜。
菜读音：cài菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
育读音：yù[ yù ]妇女生产。【组词】：节育
培养成长。【组词】：化育、教育
种读音：zhǒng,zhòng,chóng[ zhǒng ]1. 生物在生态和形态上具有不同特点的分类的基本单位：物种。种差（chā），
2. 植物果实中能长成新植物的部分，又泛指生物传代繁殖的物质：种子。种禽。种畜。撒种。配种。
3. 具有共同起源和共同遗传特征的人群：人种。种族。
4. 量词，表示类别、式样：种种。两种人。
5. 指胆量或骨气：有种。没种。