词语解释：

脂肪酸蔗糖聚酯的简称，是一种油脂替代品。

蔗zhè（名）甘蔗；草本植物。

糖táng(1)（名）人体内产生热能的主要物质：血～｜葡萄～。(2)（名）食用糖的总称：蔗～｜砂～。(3)（名）糖果；食品：～果。

聚jù（动）聚集：～会｜大家～在一起商量商量｜明天星期日；咱们找个地方～～。

有机化合物的一类，通式R—COO—R′（R、Ｒ′代表烃基）。低分子量酯常具有芳香气味，可制溶剂、香料等。