词语解释：

饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。

荞qiáo(1)（名）草本植物；瘦果三角形；有棱；子实磨成粉供食用：～麦｜～面。(2)（名）这种植物的子实。

麦mài(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。(2)（名）专指小麦。通称麦子。(3)（名）（Mài）姓。

见“饸”。

一種麵食。