菘：蔬菜名，品种较多。初春的韭菜和秋末的菘菜。泛指应时的蔬菜。
《南史·周颙传》：“文惠太子问颙菜食何味最胜，颙曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’”
春韭秋菘
早韭晚菘作宾语、定语；指应时的蔬菜。
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早zǎo(1)（名）早晨。(2)（副）很久以前。(3)（副）先前（表示离现在已有一段距离）：我的话～说完了。(4)（副）比一定的时间靠前。(5)（名）问候的话；用于早晨见面时互相招呼：您～！
韭读音：jiǔ韭jiǔ（名）韭菜；多年生草本植物；叶细长而扁；开小白花。叶和花嫩时可以吃：～菜｜～黄。
晚读音：wǎn晚wǎn(1)（名）晚上：夜～。(2)（副）时间靠后的：～餐｜～场。(3)（副）比规定的或合适的时间靠后：～冬｜～婚。(4)（副）后来的：～霜。(5)（名）旧时后辈对前辈自称（用于书信）：～辈。(6)姓。
菘读音：sōng古时对白菜类蔬菜的通称。