词语解释：

拣：挑选。精：指瘦肉。肥：指肥肉。形容刻意挑选，多方挑剔。

引证解释：

⒈ 谓刻意选择，多方挑剔。

引清李渔《巧团圆·变饷》：“只论轻重不论好歹……省得拣精拣肥，把好的都买了去。”
《儒林外史》第二七回：“归姑爷道：‘像娘这样费心，还不讨他説个是，只要拣精拣肥，我也犯不着要効他这个劳。’”

国语词典：

精，瘦肉；肥，肥肉；拣，挑选。拣精拣肥比喻非常挑剔。《儒林外史．第二七回》：「像娘这样费心，还不讨他说个是，只要拣精拣肥，我也犯不著要效他这个劳。」也作「拣精择肥」。

成语解释

指刻意选择，多方挑剔

清 吴敬梓《儒林外史》第27回：“像娘这样费心，还不讨他说个是，只要拣精拣肥，我也犯不着要效他这个劳。”

清·李宝嘉《官场现形记》第50回：“摇摇摆摆，哼而哈之，走到我们大菜馆里，拣精拣肥，要了这样，又要那样。”

挑三拣四

拣精拣肥作谓语、定语、宾语；指挑剔。

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网络解释：

拣精拣肥

拣精拣肥是一个汉语成语，读音为 jiǎn jīng jiǎn féi，意思是比喻挑剔，苛求。

拣精剔肥 挑三拣四

拣读音：jiǎn

拣jiǎn（动）挑选：～要紧的说。拣jiǎn同“捡”。

精读音：jīng

精jīng(1)（形）经过提炼或挑选的：～盐｜～金。(2)（名）提炼出来的精华：酒～｜鱼肝油～。(3)（形）完美；最好：～彩｜～益求～。(4)（形）细（跟‘粗’相对）：～密｜～确｜～巧。(5)（形）机灵心细：～明｜～干｜这孩子比大人还～。(6)（动）精通：博而不～｜～于针炙。(7)（名）精神；精力：聚～会神｜～疲力尽。(8)（名）精液；精子：遗～｜受～。(9)（名）妖精。〈方〉用在某些形容词前面；表示“十分”、“非常”：～瘦｜雨把衣服淋得～湿。